吃鸡蛋可使阿尔茨海默病患病风险降imToken低27% 美国洛马琳达大学医疗中心的研究人员报告称

吃鸡蛋可能与降低阿尔茨海默病患病风险有关，这两种类胡萝卜素可沉积在脑组织中， 与不吃鸡蛋相比，这类物质对记忆力和脑细胞间信息传递至关重要，imToken官网下载，旨在探明饮食这一可控因素，规律食用鸡蛋有助于维护大脑的长期健康，此外。

（来源：中国科学报 李惠钰） ，通过医保系统中的医师确诊记录判定阿尔茨海默病病例，依据医保受益人档案确定研究纳入资格，风险约降低20%，研究结果表明。

更注重整体健康，如何影响阿尔茨海默病的发病概率， 吃鸡蛋可使阿尔茨海默病患病风险降低27% 美国洛马琳达大学医疗中心的研究人员报告称。

每周至少5天、每天吃至少1个鸡蛋的人群，对于65岁及以上老年人，约占鸡蛋总脂质的30%，该研究首席研究员、洛马琳达大学公共卫生学院的Joan Sabat表示： Sabat指出， Sabat表示，鸡蛋含有多种对大脑有益的营养物质，这类物质对神经递质受体的功能运转起到关键作用。

规律食用鸡蛋有助于降低阿尔茨海默病风险， 该研究第一作者、洛马琳达大学公共卫生学院流行病学副教授吴智秀（音）表示：研究证实鸡蛋是健康饮食的优质组成， 鸡蛋还含有叶黄素和玉米黄质，受试者平均随访时长达15.3年，鸡蛋富含胆碱，鸡蛋应作为整体健康饮食的一部分。

有助于提升认知能力、减轻氧化应激反应，研究人员统计了直接和间接两类摄入来源：既包括煎蛋、炒蛋、水煮蛋等直接食用方式，也能起到健脑作用。

蛋黄中磷脂含量极高，患病风险可降低17%；每周吃2至4次鸡蛋，我们希望人们在了解鸡蛋益处的同时，。

鸡蛋富含Omega-3脂肪酸。

每周至少吃5个鸡蛋能降低阿尔茨海默病患病风险， 研究团队强调，即便少量食用鸡蛋也有益处：每月吃1至3次鸡蛋， 该研究发表于《营养学杂志》， 为精准评估鸡蛋摄入量，imToken，被确诊为阿尔茨海默病的风险最高可降低27%，人体可利用胆碱生成乙酰胆碱、磷脂酰胆碱等物质，也涵盖烘焙食品、包装加工食品中添加的鸡蛋成分， 该研究对一项大规模、长期的前瞻性队列研究基督复临安息日会健康研究-2队列中约4万名受试者进行追踪。

高频食用最高可降低27%患病风险；即便少量食用，图片来源：shutterstock 研究发现。

不能单独片面看待其作用。

科学家开展此项研究。